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DATE: CATEGORY:料理
こないだ、あるクイズ番組で、 『フェイジョアーダ』 というポルトガル調理が紹介されました。

「うまそうだなぁ…」

当然、私が住んでる 『ド田舎』 にはポルトガル調理の店なんてありません。

なので、毎度のように作っちゃいました(^_^)v


まずは材料。
DSC_8756.JPG

左上から
ブーケガルニ、タマネギ、トマト水煮缶、大豆
オレガノ、ソーセージ、ニンニク
豚モツ、ニンジン、豚バラ肉、キャベツ

豆は本当は『カタリナ豆』(ポルトガルでは)とか『フェイジョン豆』(ブラジルでは)使うそうです。

当然、ド田舎には売ってません(T_T)

なので大豆を使いました。



肉は、本当は 『豚の耳』 『豚の鼻』 『豚のしっぽ』 なんかを使うそうです。

(ブラジルでは奴隷の料理だったので)

まぁ、いろんな豚肉の部位を使えばいいそうです。


作り方はこちらをご覧下さい。



材料をすべて入れて煮込んでいるところ。
DSC_8767.JPG



気合いを入れて(?)煮込むと完成。
DSC_8769.JPG



ご飯にかけて食べます。


で、肝心のお味の方は…



















(゚ー^*)d グッジョブ!♪




自分でつくっといて言うのも何ですが、
うんまいです!


是非お試しあれ!




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コメント

だんだんワールドワイドになりますね^^
レシピ見てすぐやれるのはさすがv-218

トマト系の味になるんでしょうか???
トマト、豚肉はこれからバテるシーズンには最高ですね!

サブローさん

ありがとうございます。
料理って、やっているうちに慣れてきますからね。
何ごともそうでしょうが。
次回は「ブラジル風」を作ってみようかなと思っています。

零さん

あまりトマトトマトはしていませんね。
オレガノを初めて使ってみましたが、入れるだけで洋食っぽい味になるから不思議です。
他の料理にも色々と使えそうです。

すっごーーーい!

蒼さん、臨機応変、どんな素材与えても
ちゃちゃちゃって作ってしまいそうですね(^^)

料理の味付けはセンスもありますよね、
きっとそんな人は何でもこなすんだろうな~

と、かなりヨイショしたので、
何か美味しいものご馳走してください(笑)

よっちさん

では、私の手料理と、美味しいもの出してくれるお店と、どちらがいいですか?(^^)

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