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DATE: CATEGORY:料理
相変わらず、週末になると酒(日本酒)解禁で、ダラダラと呑んだくれている蒼です。


今日はマグロで攻めてみました。


まずは刺身で。




今日は塩とワサビでいただきました。


続いてヅケで。



熱湯を沸かした鍋で10秒ほど霜降りにしたあと、氷水にとり、醤油に1時間ほど漬けます。


今日も酒がすすみます(^ ^)



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