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蒼

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DATE: CATEGORY:料理
今日はホッピーで攻めてます。

冷凍してあったモツがあったので、ニンニクと生姜、焼肉のタレで炒めてみました。




やっぱりホッピーにはモツですね(^ ^)


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DATE: CATEGORY:料理
年明け、バタバタが続き、なかなかアップできませんでした。

最近、和の肴が多かったので、たまにはこんなのも食べたくなります。



最近、脂っこいもの食べると、胃もたれします。

アラフィフのオジさんですからねぇ(^_^;)

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DATE: CATEGORY:料理
サンマシリーズを脱出したと思ってましたが…


良い魚が見つからなくて…


結局、戻ってきました。




と言う訳で、サンマシリーズ復活です(^^;;



まずは、サンマのたたきとホッピーで。




同じ材料に味噌を加えて、しっかりたたきます。
なめろうの出来上がり。



てな訳で、この日も呑んだくれてたオジさんでした





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DATE: CATEGORY:料理
相変わらず、週末になると酒(日本酒)解禁で、ダラダラと呑んだくれている蒼です。


今日はマグロで攻めてみました。


まずは刺身で。




今日は塩とワサビでいただきました。


続いてヅケで。



熱湯を沸かした鍋で10秒ほど霜降りにしたあと、氷水にとり、醤油に1時間ほど漬けます。


今日も酒がすすみます(^ ^)



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DATE: CATEGORY:料理
毎度サンマばかりでは能がないので、こんなのはいかがでしょうか?




実は、最近油揚げにもハマってます(^ ^)


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