○○茶漬け − ヲヂさんのチャレンジ その５

ヲヂさん、お茶漬けを食べていてフト思いました…

「アレを入れたらおいしいかなぁ…」


で、入れちゃいました(^_^;)















そうです！　ボニィ〜さん が大好き（？）な、例のアレです

納豆茶漬けです！


作り方

１．納豆をかき回す（付属のたれを入れて）
２．冷蔵庫にある漬け物を刻む。今回は野沢菜漬け。
３．ごはんに納豆、漬け物をのせ、和風だしの素としょう油を適量入れ、熱々のお湯を注ぐ。
４．しっかりかき混ぜてから食べる。


納豆といえばカラシですが、今回は一味唐辛子を一振りしました。

自分で言うのも何ですが…


激ウマです（‐＾▽＾‐）

かの食通で知られる、北大路魯山人も好んで食べたそうですね。

ぜひお試しあれ

　　　　　　　

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○○雑炊 − ヲヂさんのチャレンジ その４

これ、な〜んだ？

　

こないだの水戸のおみやげです。

鍋のスープにごはんを投入

さっきのも入れて、玉子も投入。仕上げに刻みネギ。

できあがり！

そうです。納豆雑炊です！

げぇ〜っ！　と思ったそこのアナタ！　だまされたと思ってやってみて下さい！

納豆好きにはたまらなく美味ですよ(ﾉ´▽｀)ﾉ

美味しく仕上げるコツは、納豆を鍋に入れる前に、おもいっきりかき回しておくこと。

そうです、ごはんにかける前にやるでしょ。あの作業を省略すると、納豆のネバネバがあまり出ません。

そこの納豆嫌いのアナタ、ぜひお試し下さい。

二度と納豆なんて見たくない！　と思えますよ

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○○○の皮むき − ヲヂさんのチャレンジ その３

さて、これは何の皮でしょう？

（出刃はヲヂさん愛用のものです）

正解は…

サンマの皮　です。

ヲヂさん、初めてサンマの（魚の）皮むきに挑戦しました！

いやぁ、気持ちいいっすよ、魚の皮むき！！

「ぴーっ」っていい音して剥けるんだわ！！

剥き方は、皮を下にして、左指で皮をしっかりつまみ、包丁の背で身を削ぐようにして剥きます。

左指は左方向に動かし、包丁は右方向に平行移動。

数回やるとコツがつかめますよ。

ちなみに、今日のメニューは「サンマ団子汁」

サンマを大名おろしにして、包丁でたたきます。

すり鉢で擂るより、この方が食感が残ります。

醤油、酒、ショウガの絞り汁、片栗粉と混ぜます。

大根、にんじんをいちょうに切り、だし汁に、醤油、酒、塩を少々。

サンマ団子を入れ、仕上げにねぎ投入。

できあがり。

すんごく美味しかったですよ(　＾∀＾)

是非おためし下さい

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○○カレー？！ − ヲヂさんのチャレンジ その２

ヲヂさんちの今夜の夕食は「カレー」です。

作るのと買い物がめんどくさかったので、

「今日はカレーでいいか？」と子どもたちに聞いたら「うん」と二つ返事。

で、５時頃から夕飯づくりに着手。

（ヲヂさんの奥さんは、土日祝日もシフトの関係で出勤することがほとんどです。そんなときはヲヂさんが作ります。）

普通に材料を刻み、炒め、後はしばらく煮込む段階になったとき、ヲヂさん、ふとある事実を思い出しました…

「そう言えば、親戚からもらった白菜がいっぱいあったっけっ……」

ハイッ！　白菜投入〜！！

なんだか、体育会系合宿所の食事のノリです

で、白菜カレーの完成型がこちら。

ヲヂさんはカレーを作るとき、隠し味にニンニク、ソース、醤油などを入れることが多いですね。

今回はそれらの味と、白菜の甘みがほどよくブレンドされ、結構良い味になりましたよ。

子どもたちも「おいしい！おいしい！ おいしい！」と、通常の３倍言ってました。

今日がきっかけで、今後我が家の冬のカレーは「白菜入り」がデフォルトになりそうです。

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焼き○○○？！ − ヲヂさんのチャレンジ その１

世の中には「焼き」のつく食べ物がたくさんありますよね。

たとえば…

そばを焼けば「焼きそば」

リンゴを焼けば「焼きリンゴ」

飯を焼けば「焼きめし」

おにぎりを焼けば「焼きおにぎり」…

そこでヲヂさん、「ハッッ！」とひらめきました。

「これを焼いても間違いじゃないよね………」

そうです。　「焼きおでん」です！！！

ちなみに上の写真は、１００スキでおでんを焼いて、とろけるチーズをのせたパターン。

下の写真は、チーズをのせずに、最後に醤油をサッと一回しして仕上げたパターン。

で、気になるお味の方はと言うと…

何でも焼きゃぁいいってもんじゃありません(￣ー￣；

チーズの方は「可もなく不可もなく」という感じ。

醤油の方は「焼きおにぎり」のごはんをおでんに変えた感じ。

まぁ、食えなきゃないけど、もう一回作ろうという気はありませんね。

ヲヂさん、今日はさすがにこれを「ヲヂさんの料理」に載せる勇気はありませんでしたorz

また頑張ります…

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